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新聞稿

提倡惜食 柯P與五星主廚一起示範剩食變天菜

「六福愛 分享、永續市集」今(2)日在南港開張!臺北市長柯文哲帶著北市吉祥物「熊讚」現身相挺綠色公益行動,而為了提倡惜食運動,柯市長除了呼籲五星級飯店鼓勵大家打包,還穿上廚師服捲起袖子和六福旅遊集團營運執行長莊豐如搭配五星主廚一起PK天菜料理,教民眾把吃不完的剩餐,經過巧手烹調變成另一道新菜色。

聖誕節將至,為了傳遞愛分享及物資永續的概念,這次活動也呼籲大家把家裡用不到的全新禮物贈送給南港區弱勢家庭的小朋友,熊讚帶來神祕禮物帶頭響應,當秀出禮物時大家頓時開懷大笑,因為熊讚竟抓了一隻大魚來送!

觀光傳播局局長簡余晏表示,旅館業首重服務品質,但剩食打包賣相不佳、溫度調升至26度、省電燈光調控、不主動換洗床單、不提供備品等措施,如無配套計畫都有可能產生顧客抱怨;臺北市旅館每年提供1000多萬人次住宿,而24小時、365天耗能的旅館業要如何能在顧客滿意度及環保節能間求得平衡,需要創新思維與行銷宣傳。觀光傳播局已積極與旅館業攜手合作,將旅館環保打造成時尚風潮,明年初預計新增20家旅館成為環保旅店;未來更將配合中央補助政策,投入預算補助旅館換裝節能設施設備,預估全臺北市近600家旅館受惠。透過旅館節能措施展現,更可讓一般民眾體會「成本下降、服務不變」的好品質,進一步宣導全民一起換裝環保家電,共同節能減碳愛地球!

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  • 資料更新: 2017/12/2 15:14
  • 資料檢視: 2017/12/2 15:14

  • 資料維護: 臺北市政府觀光傳播局