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《臺北食食通》 帶您品味超「台」野餐新食尚 30年奔走成書 凝聚濃厚臺北文化、回憶好滋味

《臺北食食通》 帶您品味超「台」野餐新食尚 30年奔走成書 凝聚濃厚臺北文化、回憶好滋味

野餐吃馬卡龍、司康已不稀奇,讓《臺北食食通》一書教你怎麼擺出最強「台式野餐」,大啖炒米粉與𩵚魠魚羹,成為臺北新食尚。

北市府觀傳局與作家魚夫合作出版《臺北食食通》,今(8)日發表會邀請書中店家出席。

北市府觀傳局與作家魚夫合作出版《臺北食食通》,今(8)日發表會邀請書中店家出席。

臺北市政府觀光傳播局與作家魚夫合作出版的《臺北食食通》,今(8)日特別以中西合璧「台味」野餐為主題,舉辦新書發表會,現場以花布和竹籃營造復古閒適氛圍。臺北市政府觀光傳播局長簡余晏,以及作者魚夫分享臺北小吃背後的有趣故事,強調中式傳統小吃也可以成為野餐新「食」尚。 《臺北食食通》為作家魚夫老師集結三十年來於臺北走透透,並書寫下來的私藏之味;有著饕客敏銳度的魚夫,透過文字將飲食昇華至文化與歷史層面,而其與店家經營者,或是多年認識的老友食肆間的互動更是難能可貴。
作家魚夫與觀光傳播局局長簡余晏大談書中小吃故事,並推薦台式野餐必備美食。

作家魚夫與觀光傳播局局長簡余晏大談書中小吃故事,並推薦台式野餐必備美食。

魚夫表示,本書以「親手做料理而帶來溫馨感」為發想,透過與人的互動,將臺北深厚的飲食歷史文化提升至一種更貼近日常的境界;全書有QR CODE的安排,讓讀者輕鬆就能掃描看影片,讓無論是來自臺北在地的居民或外地的遊客,皆能對臺北產生親切、便利的感受,同時也讓人與飲食之間有更多的連結。 平時常利用公餘時間下廚的簡余晏則表示,逛市場、吃美食是市井小民最尋常不過的日常,但卻也最能體現一個都市的活力,《臺北食食通》一書處處可見魚夫老師與在地之間的連結,更有親手料理、話說食材的精彩內容,如〈來去永樂市場說𩵚魠魚〉提及買魚的祕訣;〈品味是一種偏執,說自家烘焙咖啡〉學泡咖啡的小技巧;或是從〈吃了南港老張炭烤燒餅將近二十年,這才嚐出人生哲學!〉中,一窺烤燒餅祕笈,從主食到甜點,從中餐至西餐,都能讓人感受臺北美食的多元變化,以及親自貼近食材的趣味,讀來讓人想按圖索驥,飽嘗書中美食。
現場展示書中美食,營造台式野餐風情,顛覆傳統西式野餐氛圍。

現場展示書中美食,營造台式野餐風情,顛覆傳統西式野餐氛圍。

簡余晏也補充,美食觀光一直是讓臺北站上國際舞台的優勢,尤其米其林甫於日前公布,臺北確定成為米其林登台的第一個評鑑城市,臺北米其林指南即將在明年第一季出版,就算是小吃也有機會入選摘星,代表著臺北的美食水準已可和其他歐美、亞洲城市齊名,值得推薦給更多的美食饕客。而近期觀傳局也透過一連串廚藝教室活動,打造臺北為好玩又好吃的旅遊城市;自去年出版的舊城區美食書到今年的《臺北食食通》新書,也皆是希望透過文化與歷史層面,讓大家認識臺北好滋味。
作家魚夫、觀傳局局長簡余晏與店家代表,共同推薦《臺北食食通》一書。

作家魚夫、觀傳局局長簡余晏與店家代表,共同推薦《臺北食食通》一書。

《臺北食食通》每本定價新臺幣250元,可至臺北市政府出版品紀念品展售中心、五南文化廣場、國家書店、三民書局、誠品書店等全臺各大書店及博客來網路書店購買,或電洽02-27208889/1999轉7564詢問。

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  • 作家魚夫與觀光傳播局局長簡余晏大談書中小吃故事,並推薦台式野餐必備美食。作家魚夫與觀光傳播局局長簡余晏大談書中小吃故事,並推薦台式野餐必備美食。, JPG檔案下載, 另開視窗. 
  • 現場展示書中美食,營造台式野餐風情,顛覆傳統西式野餐氛圍。現場展示書中美食,營造台式野餐風情,顛覆傳統西式野餐氛圍。, JPG檔案下載, 另開視窗. 
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  • 資料更新: 2017/11/8 16:53
  • 資料檢視: 2017/11/8 16:52

  • 資料維護: 臺北市政府觀光傳播局